ولدت جميلة عبد الله طه الشنطي في مخيم جباليا بمدينة غزة في الخامس عشر من شهر آذار / مارس عام 1957، لأسرة مهجرة من قرية الجية قضاء غزة، وهي غير متزوجة. تلقت تعليمها الإعدادي والثانوي في مدارس مخيم جباليا بمدينة غزة، وحصلت على الثانوية العامة عام 1975، ونالت درجة البكالوريوس في اللغة الإنجليزية من جامعة عين شمس في مصر عام 1980، ودرجة الماجستير في أصول التربية من الجامعة الإسلامية في غزة عام 1998، وعلى درجة الدكتوراه في الإدارة التربوية من كلية “فرحة” للعلوم الأسرية في جامعة دبي في الإمارات عام 2013. عملت مدرسة في مدارس السعودية لمدة عشر سنوات بين عامي (1980- 1990)، كما عملت مشرفة تربوية في الجمعية الإٍسلامية، ومحاضرة في كلية التربية في الجامعة الإسلامية في غزة.
التحقت الشنطي بجماعة الإخوان المسلمين أثناء دراستها في مصر عام 1977، وانضمت إلى حركة حماس منذ تأسيسها عام 1987، وقد شاركت في أنشطة الحركة الدعوية والفعاليات النسائية؛ فقد تولت رئاسة مجلس الشورى الخاص بالنساء في الحركة لدورتين متتاليتين عام 1990، وانتخبت عضوا في المجلس التشريعي الفلسطيني عن قائمة التغيير والإصلاح التابعة لحركة حماس في انتخابات عام 2006، وقادت المسيرة النسائية لفك الحصار الذي فرضه الاحتلال على مجموعة من المقاومين المتحصنين في أحد مساجد بيت حانون، كما أنها تشرف على ملف الجامعات ودور القرآن داخل الحركة، وتولت منصب وزيرة شؤون المرأة عام 2013، وكانت أول امرأة تفوز بعضوية المكتب السياسي لحركة حماس في قطاع غزة عام 2021.
عانت الشنطي من الاحتلال؛ فقد تعرضت لمحاولة اغتيال عام 2006، وقصف الاحتلال منزلها في معركة طوفان الأقصى واستشهدت في 19 أكتوبر/ تشرين الأول عام 2023.
